Третий сезон сериала «Медведь» перенес главных героев Карми (Джереми Аллен Уайт), Сидни (Аё Эдебири), Ричи (Эбон Мосс-Бахрах) и команду из жаркой печи на сложный путь к звезде Мишлен. Последние десять эпизодов продолжали доставлять зрителям переживания, звёздных гостей и захватывающую музыку, как и ожидалось. Однако в финале сезона мы получили мучительный клиффхэнгер и обещание новых серий.
Финал третьего сезона: краткий обзор
Эпизод 10, «Навсегда», написанный и снятый Кристофером Сторером, начинается с ещё одного флешбэка Карми. Он вспоминает свой первый день в качестве су-шефа, когда учился у Шефа Томаса, который учил его удалять кости и завязывать курицу. Шеф напоминает Карми, что шеф-повара готовят, чтобы заботиться о людях, быть частью их жизни и оставлять положительное наследие в каждом ресторане.
Вскоре Карми возвращается в настоящее и стоит в ресторане Ever, восхищаясь ностальгическими коллажами. Зрители видят кулинарные гении в работе через фотографии, флешбэки и газетные вырезки, посвящённые реальным шеф-поварам и рестораторам, таким как Грант Ачатц, Кристина Тоси, Кевин Бём, Анна Позей, Росио Санчес, Малкольм Ливингстон II, Уилл Гуидара, Уайли Дюфрэн и Джини Квон. Даже есть краткое упоминание актёра и режиссёра Брэдли Купера!
Путь к прощанию с Ever
Пока Карми погружён в воспоминания, Ричи входит, раздумывая, остановиться ли и поговорить, но решает продолжить путь. Он отправляется в кухню, где воссоединяется с старыми друзьями Джесс (Сара Рамос), Гарретом (Эндрю Лопес) и GM Ever (Рене Губе), которые полируют столовые приборы. Группа вспоминает легендарные пять дней Ричи в ресторане, и он просит остаться на сервис вместо того, чтобы есть с остальными.
Тем временем Карми и специальный гость Шеф Лука (Уилл Пултер) обнимаются и общаются с другими кулинарными мастерами о радостях, испытаниях и трудностях ресторанного бизнеса. Карми слышит, как один шеф признаётся, что, возможно, готов закрыться, так как не хочет больше жертвовать своим психическим здоровьем. Эти слова касаются Карми глубоко, хотя он и не осознаёт этого в момент.
Последний ужин и личные переживания
Когда Сидни прибывает, Карми представляет её Луке и другим кулинарным вдохновениям, но один из вводных моментов ей не нужен — Шеф Адам Шапиро, бывший коллега Карми, который предлагает Сидни потрясающую работу по ведению собственного ресторана и отчаянно ждёт её ответа. Он готовит в Ever в последний раз.
В одной из самых спокойных и радостных сцен сезона, Карми, Сидни, Лука и стол экспертов наслаждаются последним ужином в Ever, обсуждая свои работы. Они делятся радостями, трудностями, вдохновением, забавными ошибками, запоминающимися и катастрофическими блюдами и многим другим. Группа живо обсуждает свои достижения, но как и в традициях третьего сезона, шефы «Медведя» не могут избавиться от своих переживаний.
Когда Сидни слышит, как один из шефов говорит о том, как важно, чтобы кто-то, кого вы уважаете, сказал вам, что ваше блюдо готово, она вспоминает, как Карми говорил ей обратное после инцидента с ризотто в первом сезоне. Другой шеф говорит, что величайшая ошибка — работать на плохого начальника, потому что это формирует ту культуру, которую вы создаёте. Карми фокусируется на Дэвиде Филдсе (Джоуэлл Макахил), сидящем через комнату, и вспоминает его кухонное насилие, воображая, как плохой обзор может закрыть «Медведя», и думая о том, что его собственное поведение в кухне похоже на то, что его преследует. (Естественно, воспоминания о Клэр тоже появляются).
Наконец, шеф Терри появляется, посылает Ричи воздушный поцелуй и делает трогательный тост своим гостям, благодарит их за участие в успехе её ресторана и делится уроком, который она усвоила за годы работы: «Люди не помнят еду, помнят людей». С этим начинается последний сервис, и Ричи просит шефа Джесс поделиться секретом того, как оставаться вдохновлённым. Единственный совет, который она даёт в этот момент, — окружайте себя людьми, которые лучше вас. (Чувствуете ли вы романтические намёки между шефом Джесс и Ричи?! Если да, я за!)
Тем временем в зале шеф Лука и Сидни сближаются, обсуждая, как Карми «переработал» травму Луке, когда они работали вместе, приготовив вкусный десерт из гороха, который они часами чистили. Сидни увлечена историями, которые они обмениваются, но Карми? Он всё ещё следит за Дэвидом Филдсом, которого наконец-то описывает как «чёртового мудака, полного придурка, ублюдка, душевно больного, мёртвого внутри, холодного» человека, который ненавидит чёрный перец и является одним из лучших шефов в мире. Прежде чем он сможет полностью раскрыть свои высказывания для Сидни и Луки, Филдс встаёт, чтобы воспользоваться туалетом, и Карми следует за ним, готовый действовать на основе травм трёх сезонов. Он зовёт «шеф!», и Филдс отвечает: «Как дела, Бергатцо?» Карми продолжает с насмешкой: «Я всегда думал, что скажу тебе, если увижу тебя снова… после «пошёл ты» мне больше нечего сказать». Филдс выходит из короткого разговора, кажется, без последствий, поэтому Карми возвращается, крича: «Я слишком много думаю о тебе!» Ответ Филдса: «Я не думаю о тебе.» Больно.
Карми переходит к сути, спрашивая своего врага, почему тот «такой чёртов мудак», и как мудак Филдс просто говорит: «Пожалуйста… Ты был нормальным шефом, когда начинал со мной, а ушёл отличным шефом. Так что, пожалуйста.» Его пренебрежительное замечание заставляет Карми рассмеяться. Он признаёт, что Филдс дал ему язвы, панические атаки и кошмары. Вместо этого Филдс утверждает, что он дал ему уверенность, лидерство и способности, что оставляет Карми «чёртово поражённым». Сильный шеф снова пытается переосмыслить травму Карми, добавляя: «Ты хотел быть отличным, так что избавился от всей ерунды, сосредоточился и стал отличным! Всё получилось! Ты здесь. Посмотри на всё это.» Он извиняется и уходит в туалет, а Карми сломлен, переживая смешанные чувства облегчения, свободы, тёмного юмора, усталости и оставшейся боли.
Пока Карми выяснял отношения с шефом, Сидни и Лука лучше узнали друг друга на кухне. (Чувствуете ли вы романтические намёки между этими шефами тоже?! Если да, я снова за!) Лука раскрывает, что он в Чикаго на несколько месяцев, но прежде чем они смогут углубиться в разговор, шеф Шапиро находит Сидни и мягко напоминает ей, что он ждет ответа на предложение о работе. Она явно колеблется и боится разговора с Карми, который на улице на перерыве с никотиновой жевательной резинкой беседует с шефом Терри. Карми благодарит шефа за обучение, и хотя она положительно отражает на свою карьеру, она также делает жизнь после ресторана крайне привлекательной.
Карми остаётся на месте, но когда шеф Терри — или Андреа, как она хочет, чтобы её называли — входит внутрь, она находит Сидни, Ричи, Луке и её кухонный персонал, которые ждут, чтобы вручить ей знак «Каждая секунда имеет значение» перед последним прощанием. Группа отправляется в квартиру Сидни на вечеринку сShots, кегом, надувной сосиской «Медведя», играми и танцами. Приходят Маркус, Факс и другие друзья с работы, а Андреа готовит вафли из морозильника и икру для настоящей вечеринки. Когда Сидни стоит перед холодильником, она видит приклеенную к нему газету с заголовком «Мясо развивается с городом». Вспоминая, что ей нужно принять важное решение, она выходит в коридор и переживает паническую атаку, которая напоминает паническую атаку Карми в финальной сцене второго сезона.
Когда Карми возвращается домой, он взглядывает на свой телефон и видит два пропущенных сообщения и три пропущенных звонка от The Computer, четыре пропущенных звонка от Cicero и уведомление, что рецензия The Chicago Tribune на «Медведя» наконец вышла. Он быстро её прочитывает, поднимает голову и говорит «МАТЬ ТВОЮ!» перед тем, как начнутся титры. И вот зрители остаются с надписью «ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ» и множеством неразрешённых вопросов.
С учётом смеси положительных и отрицательных слов на экране трудно сказать, в какую сторону наклоняется рецензия. Ясно одно: если отзыв будет негативным, ресторан будет закрыт, поэтому плохая рецензия определённо могла бы объяснить ругательство. Но после сложного сезона для Карми и его откровенного разговора с шефом Терри, я думаю, что часть из него — та, что колебалась потушить пожар, потому что думала, что то, что находится по ту сторону огня, может быть легче — готова принять негативный отзыв и закрыть «Медведя». Если рецензия была положительной, то осознание того, что он и его коллеги могут продолжать стремиться к своей мечте, что звезда Мишлен в пределах досягаемости, и что его работа ещё не закончена, также могло бы вдохновить его на выражение катарсического ругательства.
Придётся подождать и посмотреть, в каком направлении ветер в Ветреном городе дует для «Медведя», но как Карми сказал Андреа: «Финишная прямая всё время движется», так что надеемся, ресторан и партнёрство Карми и Сидни ещё не завершены.
